おかんの糀®

商品紹介

糀納豆佃煮風

「糀納豆佃煮風」とは

日本古来の拘り伝統調味料を使用した手作り糀納豆の佃煮風です。
生米糀や納豆菌の特性を生かした特殊製法にて製造致しておりますので、菌が活きたとても栄養価の高い糀納豆です。
水溶性食物繊維も豊富に含まれていますので、糀や納豆との相乗効果も期待大。
また、糀が納豆菌との相性を利用して、納豆特有のネバネバや匂いを抑えているのでとても食べやすくなっています。
ご飯のお供に、お酒のアテにどうぞ。

名称 ●恋女房 糀納豆佃煮風(プレーンタイプ)
●恋女房 糀納豆佃煮風(山椒の実入り)
原材料 ●プレーンタイプ
納豆(国産・遺伝子組み換えではない)・米糀・味淋・醤油・人参・しめじ・ごぼう・胡麻・昆布・塩(原材料の一部に大豆・小麦・胡麻を含む)
●山椒の実入り
納豆(国産・遺伝子組み換えではない)・米糀・味淋・醤油・人参・しめじ・ごぼう・胡麻・山椒の実・昆布・塩(原材料の一部に大豆・小麦・胡麻を含む)
内容量 140g
賞味期限 未開封3ヶ月
保存方法 要冷蔵

メディア情報

関西テレビ放送「よ~いドン!」のコーナー「本日のオススメ3」でご紹介頂きました。

関西テレビよ~いドン!「本日のオススメ3」でご紹介頂きました。

お召し上がり方

白いご飯にかけて、手巻き寿司の具材に、豆腐に添えて、野菜と和えても美味しくお召し上がり頂けます。
※無添加ですので安心してお召し上がりいただけます。
※開封後は、お早めにお召し上がりください。

お召し上がり方

糀の効能

●食べ物の栄養を体に消化吸収する働きをもつ酵素が多く含まれている
●糀菌が様々なビタミンを生成するため疲労回復や美容効果にも期待大!
●糀に含まれるコウジ酸がシミの原因となるメラニン生成を抑える効果もあり

納豆の効能

●健康維持に必要不可欠な5大栄養素・食物繊維が多く含まれている
●血液をサラサラにする効果や骨粗しょう症予防にも効果が期待できる
●食物繊維を摂取することで腸の働きを整えたり、生活習慣病の予防も!

甘糀・万能ヤンニョム

「甘糀・万能ヤンニョム」とは

弊社の糀室にて、丁寧に育てた糀を濃厚な甘酒に非加熱加工し濃厚甘酒・フルーツ・野菜各種・魚醤(いかなご)・上質な唐辛子をブレンドし、化学調味料・砂糖・水飴等も一切使用せずに独自発酵させた、どのような食材ともあう甘辛美味しい万能ヤンニョムです。
※化学調味料・砂糖・水飴等不使用

名称 惣菜 甘糀・万能ヤンニョム
原材料 米麹(国産)・粉唐辛子・梨・林檎・たまねぎ・魚醤・にんにく・アミエビ・胡麻・生姜・塩・米粉(一部に林檎・胡麻を含む)
内容量 200g
保存方法 要冷蔵

甘糀・万能ヤンニョムを使った料理

甘糀・万能ヤンニョムを使った料理

生米糀

「生米糀」とは

滋賀県畑地区日本百景棚田のお米、橋本市無農薬無施肥米等を使用しています。
電磁波カット・珪藻土塗り壁の糀室で一粒一粒丁寧に育んでいます。
生米糀は、糀室にいるだけでやさしい甘みに包まれるほど甘みが強いです。
香りだけでもとても心地よく、幸福感に満たされる生の米糀を是非ご賞味ください。
生の米糀は、糀菌の活性力が高く、甘味や旨味が出し易いため、使い勝手も良いです。
生もののため乾燥糀よりも保存期間は短いですが、糀本来の効果が最大限に発揮されるため、糀の甘酒、味噌作りなどにおすすめです。

名称 生米糀
原材料 自然農法米・糀菌
内容量 1000g
賞味期限 1ヶ月
保存方法 冷蔵庫保存
爽やかな米糀

「爽やかな米糀」とは

従来の麹菌よりも糖化力に優れ各種酵素生産量も多く、雑菌の繁殖を防ぐ力があるクエン酸も多量に生成する白麹菌にて育まれた米糀です。
爽快で、マイルド、キレが良く、甘酒にレモン等柑橘を足したような爽やかで、甘酸っぱくなる米糀です。

名称 爽やかな米糀
原材料 米(国産)・白糀菌
内容量 600g/300g
保存方法 高温・多湿・直射日光が当たる場所を避け、常温にて保存。
開封後は、冷蔵庫保存にてお早めにお召し上がり下さい。


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